223 Route de Vienne

69008 Lyon

    09 70 35 56 05


5 Place Des Maisons Neuves

69100 Villeurbanne

    04 26 59 68 40


151 Avenue Berthelot

69007 Lyon

    04 26 01 87 43

223 Route de Vienne

69008 Lyon


09 70 35 56 05


5 Place Des Maisons Neuves

69100 Villeurbanne


04 26 59 68 40


151 Avenue Berthelot

69007 Lyon


04 26 01 87 43

Chocolats et confiseries faits maison à Lyon

Pour satisfaire un pur moment de gourmandise ou pour offrir à quelqu’un qui vous est cher, venez découvrir les chocolats et confiseries de la Maison Balbali à Lyon.

Vos papilles sont à l’honneur!

Comment est fabriqué le chocolat ?

Votre enfant ne vous a-t-il jamais posé cette question en croquant dans un bon morceau de chocolat ? Non, les tablettes de chocolat ne poussent pas sur les arbres ! Celui-ci est obtenu à partir de nombreuses étapes. Fruit du cacaoyer, les graines de cacao sont récupérées dans la cabosse. On les laisse ensuite fermenter dans des caisses en bois. Puis elles sont séchées, nettoyées, concassées puis torréfiées. Enfin broyées pour obtenir une pâte, on obtient après encore une étape au cours de laquelle elle est chauffée puis pressée, du beurre de cacao dont on améliore le goût en lui rajoutant de la vanille, du café ou encore de la crème. Selon la recette qu’on veut obtenir, on ajoute encore d’autres ingrédients, mais c’est là le secret des chocolatiers !

Découvrez toute la finesse d’un chocolat artisanal

Chocolat - Confiserie  Villeurbanne

Notre savoir-faire

Chocolat - Confiserie 8e Arrondissement Lyon

Nos artisans pâtissiers créent des sujets en chocolat à l’occasion des fêtes traditionnelles mais aussi toute une gamme de chocolats fins et surprenants, noirs ou au lait, non seulement pour Noël mais aussi pour se faire plaisir toute l’année ! Ils vous proposent également leurs confiseries maison pour régaler petits et grands. Caramels, bonbons, chocolats, leurs gourmandises vous satisferont à l’heure du goûter ou lors d’un café gourmand à organiser chez vous ou déguster sur place dans notre salon de thé. Nous confectionnons également des pièces montées.

Offrez-vous un assortiment de chocolats surprenants

Notre service qualité

  • Vous trouverez, à la Maison Balbali, des produits de qualité choisis et travaillés avec soin.
  • Vous serez conquis par le choix de produits artisanaux, des saveurs gourmandes et un accueil agréable.
  • Quelques tables sur place vous permettront de prendre un petit déjeuner ou un déjeuner dans un cadre sympathique.
  • Tous les produits proposés sont garantis et certifiés halal.

Pour tout renseignement ou une commande spéciale

MAISON BALBALI

223 Route de Vienne

69008 Lyon

09 70 35 56 05

5 Place Des Maisons Neuves

69100 Villeurbanne

04 26 59 68 40

151 Avenue Berthelot

69007 Lyon

04 26 01 87 43